Ноябрь в Подмосковье — время холода, сырости и первого снега. Кажется, что грибной сезон закрыт, но это не совсем так. Для опытных любителей «тихой охоты» осень еще не сдала свои позиции. В этом месячном лесу по-прежнему можно найти достойную добычу, если знать, куда смотреть.

Погода — главный союзник грибника

Успех ноябрьской грибной охоты напрямую зависит от погоды. Если начало месяца стоит мягкое (как сейчас), без сильных заморозков, то грибница продолжает плодоносить. Идеальные условия — это температура выше нуля (до +5…+7°C) и высокая влажность после дождей.

Какие грибы стоит искать?

В ноябрьском лесу царят, в основном, так называемые «зимние» и очень выносливые виды:

Зимний опёнок — главный гриб ноября. Растет большими группами на пнях и ослабленных лиственных деревьях (вяз, ива, тополь). Его яркая особенность — бархатистая ножка и слизистая, скользкая шляпка медового цвета. Он не боится заморозков, оттаивая и продолжая расти во время оттепелей. Его можно собирать вплоть до декабря, а иногда и всю зиму во время продолжительных оттепелей.

Вешенка поздняя — растет на древесине, часто большими сростками. Шляпка уховидная, темная, от серо-бурой до коричневой. Как и опята, этот гриб устойчив к холоду.

Рядовка фиолетовая — яркий и ароматный гриб, который можно найти в хвойных и смешанных лесах до первых серьезных морозов. Его легко узнать по характерному сиренево-фиолетовому цвету всего плодового тела.

Сыроежки — некоторые виды этого многочисленного рода (например, сыроежка зеленая) могут попадаться в начале месяца в сырых, защищенных местах.

Белый гриб (еловый, сосновый) — редкая, но возможная находка в начале ноября, если осень была очень теплой. Чаще всего встречается в старых хвойных лесах.

 

До какого числа длится сезон?

Четкой даты окончания сезона нет. Всё решает погода:

До первых устойчивых морозов (обычно это середина ноября) можно активно собирать большинство из перечисленных грибов.

После того как ночная температура стабильно опускается ниже -5°C, грибница засыпает. Обычно это происходит во второй-третьей декаде ноября.

 

Важно помнить о безопасности!

В ноябре грибы часто бывают подмороженными или тронутыми гнилью. Будьте особенно внимательны:

• Тщательно проверяйте каждый экземпляр на предмет целостности и отсутствия плесени
• Не берите старые, дряблые или червивые грибы
• Как и всегда, строго соблюдайте главное правило: «Не уверен — не бери!»

Таким образом, ноябрь дарит последний шанс насладиться грибной охотой. Теплая одежда, термос с чаем и внимательный взгляд — ваши лучшие помощники для успешной вылазки в подмосковный лес.

#тцэкстрим #грибывноябре